Lernparcours zu Zusatzstoffen

Im Rahmen eines sechs Wochen umfassenden Projekts entwickelte die AHRG13 im Fach Ernährungslehre bei Frau Rezpka und Frau Wietfeld einen Lernparcours zum Thema Zusatzstoffe und führte diesen erfolgreich durch. An fünf abwechslungsreichen Stationen setzten sich Schüler:innen der Klassen BÄU, BFH11, BFH12 und FSU am vergangenen Freitag aktiv mit Zusatzstoffen in Lebensmitteln auseinander und erweiterten ihr Wissen handlungsorientiert. Dabei standen neben fachlichen Inhalten insbesondere kritisches Denken und Alltagsbezüge im Mittelpunkt. Thematisiert wurden unter anderem gesundheitlich bedenkliche und unbedenkliche Zusatzstoffe sowie Lebensmittel mit einem hohen Zusatzstoffgehalt.

Der Lernparcours leistet einen wichtigen Beitrag zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE), die fest im Leitbild des MBKs verankert ist. Insbesondere knüpft das Projekt an zentrale Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen an: Ziel 3 (Gesundheit und Wohlergehen), Ziel 4 (Hochwertige Bildung) und Ziel 12 (Nachhaltiger Konsum und Produktion). Die Schüler:innen wurden dazu angeregt, ihr Konsumverhalten zu reflektieren und bewusstere Entscheidungen im Alltag zu treffen.

Text und Fotos: Elena Wietfeld